Rosé neboli růžové víno se těší čím dál větší oblibě. Obzvláště v létě je nepostradatelnou součástí pikniků v parku, grilovaček s přáteli nebo bujarých večírků třeba u vody. Dokáže totiž skvěle osvěžit a navodit tu správnou pohodovou a uvolněnou atmosféru, kterou v horkých měsících každý s nadšením vyhledává. Jeho báječnou a nezaměnitelnou chuť si ale můžete vychutnávat po celý rok. S dobře vychlazeným rosé nešlápnete nikdy vedle – růžové víno je zárukou úspěchu, kdykoli a s kýmkoli.
Rodí se jako červené, ale nakonec žije jako bílé…
Mnoho lidí se mylně domnívá, že růžové víno vzniká smícháním červeného vína s bílým. Žijí tak v představě, že jde o „podřadné“ pití. Vyvedeme vás však z omylu. Růžové víno se vyrábí z modrých odrůd vinné révy. Na začátku je postup totožný jako při výrobě červeného vína, jen doba macerace neboli barvení vína je mnohonásobně kratší. Trvá pouhých 4–6 hodin, ale doba se liší podle přesné odrůdy a metody jednotlivých vinařů. Díky tomu se uvolní mnohem méně červeného barviva a následně se rodí tento růžový poklad.
Růžové víno je jedinečné nejen širokou škálou odstínů barev – od světle růžové, přes lososovou, měděnou, meruňkovou, malinovou, korálovou až po načervenalou –, ale i různých tónů vůní a chutí. Rosé má charakteristický ovocný buket, ve kterém můžete rozeznat různé druhy ovoce, jako jsou jahody, třešně, rybíz, meruňky, meloun, višně, či dokonce tóny květinové nebo citrusové. Jeho jemná ovocná svěžest obohacená příjemnou pikantní kyselinkou, která mu dodává lehkost a šťavnatost, vás doslova uhrane.
Není proto divu, že za poslední roky nabírá stále více na popularitě. Perfektně se hodí k létu a letním večírkům. Takže vás asi nepřekvapí, že je oblíbené hlavně u mladých lidí, kteří milují zábavu a užívají si příjemné chvíle s přáteli. Traduje se, že jej nejčastěji popíjejí ženy, ale i pánové už podlehli jeho svěží ovocné chuti.
Rosé jako lékař
Jak už jsme zmiňovali, růžové víno se vyrábí z modrých hroznů a jako takové obsahuje resveratrol. Tato látka má velmi pozitivní roli v prevenci srdečních chorob a cukrovky.
V růžovém vínu se skrývají také fenoly, které spolehlivě fungují jako antioxidanty. Ty jsou pro naše tělo velmi podstatné, chrání naše tělo před škodlivými chemickými reakcemi, které vznikají v důsledku nerovnováhy. Také tělu pomáhá vylučovat toxiny a odvodňuje, což urychluje proces hubnutí. A to je dobrá zpráva, hlavně pro dámy.
Abyste si nemysleli, že je to opět nějaký výstřelek moderní doby, o pozitivech vína se zmiňoval již Hippokrates. Psal o vínu jako o prostředku, který zlepšuje náladu a tlumí bolest. Takže 2 dl vína denně vašemu organismu jedině prospějí!
Povzbudí tělo i ducha
Abychom se nezasekli jen u toho, že je růžové víno dobré pro vaše zdraví, povíme vám i jeho další pozitiva, která si prostě nemůžeme nechat jen pro sebe. To, že víno způsobuje dobrou náladu, už víme a je nám naprosto jasné, že to víte i bez tohoto článku. Ale věděli jste, že je to také afrodiziakum?
Zapomeňte na kaviár, ústřice, chřest nebo čokoládu (po které navíc lehce přiberete, a to prostě není žádoucí), jedno z nejúčinnějších afrodiziak najdete v růžovém víně. To podporuje vitalitu. a navíc i zlepšuje samotný prožitek. Stačí si vybrat a možná budete překvapení, co s vámi pár skleniček udělá.
Zpříjemněte si léto s rosé ze Slovenska
Jestli hledáte perfektního společníka pro mnoho (nejen) letních příležitostí, pak je růžové víno to pravé hroznové. Jeho nápaditost, lehkost a šťavnatost vykouzlí skvělou svěží atmosféru. A když si navíc dopřejete vynikající rosé z malebných Malokarpatské vinařské oblasti Slovenska, to bude teprve dokonalá spanilá jízda nezapomenutelných chutí.
Vyzkoušejte výtečné růžové kousky, které zaslouženě díky své kvalitě a jedinečnosti získaly řadu ocenění, a zpříjemněte si léto.
Pokud patříte mezi milovníky ovocných tónů, tak jednoznačně sáhněte po Hron Rosé 2020 z vinařství Carpate Diem. Intenzivní růžová barva je doprovázena příjemnou vůní rybízu, přezrálých jahod a třešní. Toto víno pochází z odrůdy slovenských novošlechtěnců.
Dalším adeptem na okoštování je nepochybně i polosuché Svatovavřinecké Rosé 2019 z vinařství Repa Winery. Toto jakostní víno pochází z Malokarpatské vinařské oblasti a pro své kvality si, stejně jako předchozí víno, vysloužilo zlatou medaili.
V této nádherné horské vinařské oblastí se zrodilo také rubínové suché víno Alibernet rosé 2019, a to ve vinařství Rariga. Vyniká pronikavou vůní a šťavnatou ovocnou chutí lesních plodů, ostružiny a jemného jahodového podtónu.
Z vinařství Repa Winery určitě ještě doporučujeme vyzkoušet suché rosé Pinot Pink Jeruzalem 2020, které se chlubí zlatou medailí a stříbrnou medailí z výstavy Prague Wine Trophy 2021.
Stejné ocenění získalo i polosuché veganské růžové víno Nela rosé 2020 z vinařství Dubovský & Grančič z Malokarpatské vinařské oblasti. Jeho úžasnou chuť ocení nejen vegani, ale každý, kdo jej chutná.
Pro víno Zweigeltrebe rosé 2020 z vinařství Kozara platí jednoduché pravidlo: "Co ve vůni, to v chuti." Kyseliny Zweiglu z Cerové působí svěže a víno vás tak i v letních horcích příjemně posilní.
Takto bychom mohli pokračovat donekonečna, jelikož každé víno vždy poctivě koštujeme na vlastní chuťové buňky. Můžeme vám proto sami za sebe doporučit všechna vína, která máme v nabídce. Záleží tedy jen na vašich preferencích a přáních.
K čemu se růžové víno hodí?
Rosé se díky své rozmanitosti hodí skoro ke všemu. Je ideální chuťovou kombinací k lehčím typům pokrmů. Dokonale si ho vychutnáte třeba k ovocným salátům, grilovaným rybám, kuřecímu masu, mořským plodům, zelenině, těstovinám či k jiným letním jídlům. Úžasně chutná také se žampiony portobello nebo francouzským ratatouille. Dopřát si ho však můžete i k lehčím dezertům.
.jpg)
Jak správně pít rosé
Růžové víno se nejčastěji pije na jaře nebo v letních měsících. Ideálně by se mělo popíjet mladé, a to nejdéle dva roky po sklizni. Aby vynikla jeho báječná svěží chuť, podávejte ho vychlazené na teplotu 8–12 °C. Můžete jej servírovat dokonce přímo na ledu. Dávejte si však pozor na přechlazení. Zbytečně pak ztrácí na své osobité roztomilosti.
Rosé podávejte v čiré sklenici ve tvaru rozvitého květu tulipánu. Pokud ji nemáte, postačí vám klasická sklenice na bílé víno.
Neodolali jste a přinesli si láhev růžového domů? Potom ho skladujte v teplotně stabilních chladnějších podmínkách. Důležité je, abyste jej neměli vystavené přímému slunečnímu svitu. Ten totiž snižuje kvalitu vína a výrazně zkracuje jeho životnost. Což by byla velká škoda.
Vyberte si své ideální rosé ›› a užijte si jeho báječnou ovocnou vůni a chuť s přáteli. Nejlépe chutná pod hvězdami za letních nocí.