Slovensko - Krajina vína - Malokarpatská vinařská oblast

Malokarpatská vinařská oblast

Víno a vinice mají v Malých Karpatech dlouhou historii. Vinaři z Malokarpatských vinných sklepů dodávaly vína na stůl rakousko-uherských panovníků, slavné Marie Terezie, britským monarchům, ale především potěšily milovníky vína od nepaměti po celé Evropě a zahraničí.

Malokarpatská oblast patří mezi nejstarší a nejvýznamnější oblasti na Slovensku. Nejstarší archeologické nálezy např. (keltské hradiště Molpír u Smolenic) dokládají pěstování révy vinné keltskými kmeny v Malokarpatské vinařské oblasti (v 7.-6. století před Kristem). Víno se tedy v okolí Malých Karpát pěstuje již více než 2700 let.

Předpokládá se, že šlechtěné odrůdy révy vinné se na území Slovenska dostaly v době Římské říše. Díky Římanům se na Slovensku rozšířily šlechtěné odrůdy révy z území římské Panonie za vlády Marca Aurelia Proba (2. století po Kristu).

Velký vliv na vinařství v malokarpatské oblasti měli také němečtí přistěhovalci, kteří navázali na starší domácí vinařskou tradici. Vinařství v tomto období bylo značně poškozeno vpády Tatarů. S pomocí německých vinařů bylo vinařství obnoveno a zdokonaleno.

Pro oblast Malých Karpat je typický městský typ vinařství (hroznové víno se vozí do města, kde se "prešuje" - lisuje a víno se následně zpracovává ve sklepě - "pivnici" na skvělé víno). 

V minulosti bylo běžné, že typické stavby ve tvaru L nebo U umožňovaly v krátkém předním průjezdu výčep vína.

Svätý Jur: Klenot vinohradnické tradice

Městečko Svätý Jur ležící pod svahy úrodných vinohradů nedaleko Bratislavy za posledních pár let zažívá mimořádný zájem milovníků vína, historie a turistiky. Jeho malebné historické jádro, nádherně zrekonstruované památky, pestrá nabídka lokální gastronomie, ochutnávky u místních vinařů a množství turistických cílů v okolí – to vše můžete prožít i vy pod ochranou patrona Juranov – svatého Juraje.

Území Svätého Jura bylo sporadicky osídleno již v období před narozením Krista. Prvním větším objevem z našeho letopočtu je nález velkomoravského hradiska, které bylo vybudováno v druhé polovině 9. a na začátku 10. století. Na místě známém jako Neštich žili Slované, ale zdá se, že osídlení této oblasti sahá až do počátku střední doby bronzové.

Městečko s částí zachovaných hradeb městského opevnění je poseto památkami. Nejzachovalejším vinohradnickým městečkem na Slovensku a jeho okolím vás provede Svätojurský naučný chodník, skládající se z dvou částí: městského a přírodního okruhu. Během vaší návštěvy nebudete mít nouzi ani o výbornou gastronomii, drobné sladké pochoutky od cukrářů nebo tradiční degustace vín ve svätojurských pivnicích.

Oplatí se vidět:

• Kaštieľ Pálfy
• Vinohradnícky skanzen - rozhledna
• Národní přírodní rezervace Šúr

V roce 1343 se v okolí potoka v lesích nad dnešním Limbachem, nad Limbašským jezerem v údolí Slunečné údolí usídlili královští baníci, kteří hledali v lokalitě Korenný vrch cenné kovy. Následně vzniklo mezi Račím potokem a Limbašským potokem (Altbach) osídlení jako dolní vinařsko-dřevařská vesnice Limpach. 

Dochován je nápis "Limpach pri Pezinku" s vyobrazením stromu limby a tří potoků Limbachu - Krebsenbach, Mülbach a Altbach. Později osídlili Limbach němečtí vinaři, kteří přinesli svůj právní systém, nové technologie v řemeslech a pěstování. Stejně tak rozšířili kvalitní odrůdy vinné révy a vinařskou kulturu. Koncem 19. století bylo v Limbachu 895 obyvatel ve 167 domech. Za domy vznikly vinice s německými názvy: "Machergut", "Mittelberg", "Hasensprung".

Pezinok

Území, na kterém se dnes rozkládá město Pezinok (25 km severně od Bratislavy), je poprvé zmíněno v listině z roku 1208 jako "terra Bozin". V následujících stoletích se město postupně změnilo z banské osady na vinohradnické městečko. 

Pezinok v roce 1208 přešel z majetku hradu Bratislava do majetku nitrianského župana Tomáše z rodu Hunt-Poznanovců, předka linie hrabat ze Svätého Jura a Pezinka, kterým patřil do vyhynutí rodu v 2. čtvrtině 16. století.

Dnes je Pezinok moderním okresním městem s vybudovaným průmyslem, kvalitní vinohradnickou a vinařskou produkcí, rozvinutým obchodem a zajímavými historickými památkami.

Pro město je charakteristické historické centrum s typickými měšťanskými domy, ulicemi v pravidelném síťovém půdorysu a zbytky původních hradeb. K nejvýznamnějším kulturně historickým památkám patří zámek z 13. století, 4 historicky i architektonicky cenné kostely a renesanční radnice.

Vinosady

Modra