Pinot Noir 2017 - Private reserve
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Barva vína: | Červené víno |
| Vinařství: | Miro Fondrk |
| ? TOP Line: | Ano |
| Odrůda: | Pinot Noir, Rulandské modré |
| Ročník: | 2017 |
| Ocenění: | Šampion |
| Šampion výstavy: | Prague Wine Trophy 2022 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Přívlastek: | Jakostní víno |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Zbytkový cukr: | 2 gr/l |
| Kyselina: | 5 gr/l |
| Krajina původu hroznů: | Slovenská republika |
| Vinařská oblast: | Južnoslovenská vinohradnícka oblast |
| Vinařská podoblast: | Strekovský vinohradnícky rajón |
| Obec: | Rúbaň |
| Objem láhve: | 0,75L |
| Optimální teplota k podávání: | 16 - 18 °C |
| Optimální teplota ke skladování: | 10 - 12 °C |
| Potenciál zrání: | 2 - 7 |
| Školení vína: | Velký dubový sud |
| Zrání v sudu: | Dub |
| Šarže: | L8/2021 |
Excelentní Pinot v elegantním zaodění barrique
Barva vína je typicky pinotová, s jemnějším odstínem a fialovými odlesky.
Ve vůni najdeme kombinaci červených peckovin, zejména třešní, s jemným nádechem doutníkové krabice.
Chuť je jemná, ovocná, elegantně harmonická s dobře integrovanými tříslovinami.
Dochuť vína je ovocná a šťavnatá.
Zápisky vinaře:
Výsledok ručného zberu, dôkladnej selekcie vo vinohrade a následne sekundárnej selekcie na vibračnom stole spolu so šetrným spracovaním hrozna.
Fermentácia prebiehala v 1000l drevených kadiach s viacnásobným ručným ponáraním matolinového klobúka a jemnou remontážou. Malolaktická fermentácia prebiehala v barikových sudoch.
Víno vyzrievalo 24 mesiacov v nových a raz použitých 500l sudoch z francúzskeho duba.
Víno nebolo čírené ani filtrované.
Doporučujeme k jídlu:
Velmi univerzální víno vhodné a skvělé k mnoha pokrmům.
Doporučujeme jej podávat ke zvěřině, drůbeži, rybám nebo třeba k houbovým pokrmům. Za nás ale vítězí Hovězí po Burgundsku, bramborové pyré a pár opečených hub na dotvoření díla.
Určitě si jej ale vychutnáte i samotné, třeba při večerní relaxaci.
Online a telefonické poradenství
Nevíte si vybrat to správné víno pro Vás? Rádi Vám poradíme. Stačí nám napsat do chatu, email nebo klidně zavolejte na +420 725 813 077 a my Vám rádi pomůžeme s výběrem.
Doprava do 2 dnů
Vámi objednanou zásilku vín Vám doručujeme do 2 dnů. Většinu vín máme skladem. V případě osobního odběru je možné převzetí ještě v týž den (platí pro objednávky do 16:00),
Víno jsme pro Vás osobně vybrali
Všechny vína nabízené v naše e-shopu jsme pro Vás osobně vybrali a okoštovali. Věříme že Vám budou chutnat stejně jako nám.Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
"Víno znamená pro mě zážitek
a když už ho vyrábím, musím být na něj hrdý. "
Jedno z nejúspěšnějších vinařství roku 2020, zal. 2008, Tomášov
Ing. Miroslav Fondrk vystudoval Víno na Zahradnické fakultě v Lednici, Mendelovy Univerzitě v Brně. Je držitelem Advanced Certificate WSET v Londýně a studuje Level 4 - Diploma, na Weinakademie Östereich v Ruste.
V letech 2009–2011 byl redaktorem magazínu Víno odpovědným za redakční testy vín a publikoval články zejména o Slovenské a španělských vinařstvích. Od roku 2008 se jako hodnotitel účastní domácích i zahraničních konkurzech vín.
Momentálně působí jako hlavní technolog vinařství Miro Fondrk v Tomášově.
Je prezidentem Cechu vinařů a vinařů Slovenska.
Vinařství Miro Fondrk vyrábí vína od roku 2008. Nejprve to bylo v "garážových" podmínkách a miniaturních šaržích, ale od roku 2015 se přesunula výroba do nových prostor.
Vinařství je vybaveno nejmodernější technologií šetrného zpracování hroznů, část za pomoci gravitace a zbytek výlučně pomocí peristaltických čerpadel. Vína jsou vinifikována v nerezových tancích ale i dřevěných velkolitrážních VAT-och. Vyzrávání bílého vína probíhá v nerezových tancích a část v dřevěných sudech. Červená vína zrají kompletně v barikových sudech. Každý rok vinařství obměňuje minimálně 20% barikových sudů za nové.
Celková produkce se pohybuje na úrovni 15-20 tisíc lahví ročně, z čehož 75 % tvoří červená vína.
V roce 2020 dosáhlo vinařství Miro Fondrk obrovský úspěch na největší soutěži vín na světě AWC Vienna, kde jsme v silné konkurenci 11 232 vín od 1510 vinařů ze 41 zemí světa uspěli a získali 6 x ZLATO a 3 x STŘÍBRO. Na získání zlata je třeba dosáhnout 90 bodů, což dělá AWC Vienna jednou z nejpřísnějších soutěží v Evropě.
Představuji Vám šestici nejvýše bodově hodnocených vín:
Cabernet 2015 - 92,3 bodů
Hron 2015 - 91,5 bodů
Frankovka - 91,4 bodů
EL & FI II. - 91,3 bodů
Merlot - 90,3 bodů
Pinot Noir - 90,2 bodů
EL & FI III. 2017 - je ,, jenom'' stříbrné s hodnocením 89,5 bodů. Pan Fondrk jej však považuje za nejlepší víno, jaké kdy udělal.
V roce 2019 si Vinařství Miro Fondrk z jedné z nejprestižnějších mezinárodních vinařských soutěží Concours Mondial de Bruxelles 2019 přineslo jako jediné vinařství ze Slovenska Velkou zlatou medaili za víno Hron 2015 a zlatou medaili za víno EL & FI II.
